반응형 공자와 함께 하는 건강과 건강식품177 슈퍼프드 김치의 힘, 발효의 비밀 유산균 안녕하세요! 프로바이오틱스와 프리바이오틱스에 대한 포스팅 하면서 세계적인 슈퍼프드, 한국의 대표적인 발효식품인 김치에 대해 나누고자 합니다. 특히 김치의 맛과 건강에 좋은 효능을 결정하는 주요 성분인 '유산균'에 대해 집중적으로 알아보겠습니다. 김치 속 유산균 김치를 만드는 과정에서는 여러 종류의 유산균이 중요한 역할을 합니다. 그중 가장 흔하게 발견되는 유산균은 '레우코노스톡 김치(Lactobacillus kimchii)'로, 이는 김치의 특유의 맛과 향을 만드는 주요한 역할을 합니다. 또한, '레우코노스톡 메시엔테로 이 데스(Lactobacillus mesenteroides)'는 김치의 발효 초기에 활동을 시작하여, 김치의 산도를 높이는 작업을 담당합니다. 이로 인해 김치는 그 특유의 신맛을 가지게 .. 2023. 11. 3. 내 장건강 지킴이: 프로바오틱스와 프리바이오틱스 안녕하세요. 우리는 살아가면서 다양한 미생물을 만나게 됩니다. 나도 모르는 사이에 말이지요. 또한 몸 안과 밖에 우리도 모르고 미생물과 함께 공생하고 있다고 하는 것이 더 맞는 말인 것 같습니다. 지난 프로바이오틱스를 포스팅하면서 한번에 끝내기가 아시워서 이어갑니다. 프로바이오틱스와 프리바이오틱스 같은건가요?아니요. 프로바이오틱스는 우리 장 건강에 중요한 역할을 하는 미생물입니다. 프로바이오틱스는 '생명을 위한'이라는 의미로, 우리 몸에 유익한 미생물을 가리킵니다. 반면, 프리바이오틱스는 이런 프로바이오틱스 미생물들의 '먹이'로, 이들이 잘 성장하고 활동할 수 있도록 도와주는 물질입니다. 프리바이오틱스가 풍부한 식품으로는 아스파라거스, 바나나, 고구마, 마늘, 양파 등이 있습니다. 이런 식품들을 통해 프.. 2023. 11. 2. 소 럼피스킨병 확산, 국내 농업 산업에 대한 위협과 대응방안(23.11.1) 안녕하세요. 개인적으로 우려하던 일이 생긴 것 같아서 마음이 아픕니다. 바로 최근 소 럼피스킨병이 국내에서 10월 19일 충남 서산에서 럼피스킨병이 발생하여 열흘 만에 전국으로 확산되고 있는 상황입니다. 10월 30일 오후 2시 기준으로 24개 시·군 64곳의 소농장에서 럼피스킨병이 확진되었으며, 특광역시와 경상도·제주를 제외하면 사실상 전국적으로 질병이 확산된 상황입니다. 럼피스킨병 현황 (23.11.1, 14:00기준) 전파가 매개곤충에 의한 것보다 빠른 속도로 전국으로 확산되고 있다는 점을 고려하면, 생축의 이동 및 사람에 의한 전파 가능성이 높아 보입니다. 럼피스킨병의 잠복기는 최소 2주에서 최대 4주로 알려져 있으며, 국내에 해당 바이러스가 유입된 후 잠복기 동안 생축의 이동을 통해 각 지역 농.. 2023. 11. 1. 성조숙증: 정의, 증상, 특징, 주의사항 및 1991년부터 2021년까지의 추이 안녕하세요, 청소년기 아이를 키우고 있어서 더 관심을 갖게된 '성조숙증'에 대해 관심을 갖게 되었습니다. 오늘은 아이들의 성장과 관련된 중요한 주제인 '성조숙증의 정의, 증상, 특징 및 주의사항'에 대해 이야기하려 합니다. 성조숙증의 정의 성조숙증이란 아이들이 일반적인 나이보다 훨씬 일찍 성장기를 맞이하는 증상을 말합니다. 보통 남자아이의 경우 9세 이전, 여자아이의 경우 8세 이전에 성장기 증상이 나타나면 성조숙증으로 분류됩니다. https://www.amc.seoul.kr/asan/mobile/healthstory/medicalcolumn/medicalColumnDetail.do?medicalColumnId=32622 서울아산병원 모바일 앞선 의술 더 큰 사랑을 실천하는 서울아산병원 입니다 www.a.. 2023. 11. 1. 이전 1 ··· 29 30 31 32 33 34 35 ··· 45 다음 반응형
