최근 유럽에서 엑스트라 버진 올리브유에 대한 대규모 사기 사건이 발생해 큰 파문이 일고 있습니다.
올리브유 산업을 다루는 전문 매체 '올리브 오일 타임스'에 따르면 지난 한 해 동안 낮은 등급의 올리브유를 최상급인 '엑스트라 버진'으로 속여 유럽 전역에 유통된 것으로 드러났습니다.
경찰이 압수한 기름은 산도가 높아 식용으로는 부적합하다고 여겨지는 최하 등급의 올리브유인 '람판테'(lampante) 등급인 것으로 밝혀졌습니다.
이러한 사기 행각은 유럽 전역에 걸쳐 이루어졌으며, 피해 규모는 수천만 달러에 달하는 것으로 추정됩니다.
이 사건은 유럽에서 엑스트라 버진 올리브유에 대한 신뢰도를 크게 떨어뜨렸습니다. 또한, 올리브유 산업에 대한 소비자들의 불신이 커지면서 판매에도 부정적인 영향을 미칠 것으로 우려됩니다.
사건의 전말
이번 사건은 지난 2023년 9월, 이탈리아 경찰이 스페인에서 밀수된 엑스트라 버진 올리브유를 적발하면서 시작되었습니다. 경찰은 이 올리브유가 최하 등급인 람판테 등급의 올리브유로 밝혀졌고, 이를 최상급인 엑스트라 버진으로 속여 유럽 전역에 유통한 일당을 체포했습니다. 경찰 조사 결과, 이 일당은 스페인과 이탈리아에서 최하 등급의 올리브유를 대량으로 구입한 뒤, 산도를 낮추고 색상을 진하게 하는 등 화학적 처리를 통해 엑스트라 버진 올리브유로 위조한 것으로 드러났습니다. 이들은 이렇게 만들어진 올리브유를 유럽 전역의 대형마트와 온라인 쇼핑몰 등에 유통시켰으며, 피해 규모는 수천만 달러에 달하는 것으로 추정됩니다.
사기 사건의 영향
이번 사기 사건은 유럽에서 엑스트라 버진 올리브유에 대한 신뢰도를 크게 떨어뜨렸습니다. 또한, 올리브유 산업에 대한 소비자들의 불신이 커지면서 판매에도 부정적인 영향을 미칠 것으로 우려됩니다.
실제로, 이번 사건 이후 유럽의 엑스트라 버진 올리브유 판매량이 감소하고 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 올리브유에 대한 소비자들의 불안감이 커지면서, 엑스트라 버진 올리브유를 구입하기 전에 품질을 꼼꼼히 확인하는 소비자들이 늘어나고 있습니다.
앞으로의 전망
이번 사기 사건은 유럽의 엑스트라 버진 올리브유 시장을 크게 뒤흔들었습니다.
앞으로 유럽 각국에서는 엑스트라 버진 올리브유의 품질 관리를 강화하기 위한 대책을 마련할 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자들 역시 엑스트라 버진 올리브유를 구입할 때는 품질을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요할 것입니다.
좋은 올리브유 잘 고르는 방법
좋은 올리브유를 고르려면 다음과 같은 사항을 확인해야 합니다.
1. 등급
올리브유는 등급에 따라 품질이 달라집니다. 가장 좋은 등급은 엑스트라 버진 올리브유(Extra Virgin Olive Oil)입니다. 산도가 0.8% 미만으로, 신선하고 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.
버진 올리브유(Virgin Olive Oil)는 산도가 0.8% ~ 2% 사이로, 엑스트라 버진 올리브유보다는 향과 맛이 약간 떨어집니다.
버진 올리브유(Virgin Olive Oil)는 산도가 0.8% ~ 2% 사이로, 엑스트라 버진 올리브유보다는 향과 맛이 약간 떨어집니다.
라이트 올리브유(Light Olive Oil)는 산도가 3.3% ~ 4.7% 사이로, 퓨어 올리브유에 물을 섞거나, 열을 가하여 산도를 낮춘 올리브유입니다.
2. 산도
올리브유의 산도는 신선도를 나타내는 지표입니다. 산도가 낮을수록 신선하고 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 엑스트라 버진 올리브유의 경우 산도가 0.8% 미만이어야 합니다.
3. 원산지
올리브유는 원산지에 따라 맛과 향이 달라집니다. 일반적으로 스페인, 이탈리아, 그리스, 포르투갈 등 지중해 연안 국가에서 생산되는 올리브유가 품질이 좋습니다.
4. 저장 방법
올리브유는 빛과 열에 약하기 때문에, 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 개봉 후에는 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
좋은 올리브유 식별하는 방법
좋은 올리브유를 식별하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 색상
좋은 올리브유는 녹색 또는 황금색을 띠고 있습니다. 탁한 색이나 검은색을 띠는 올리브유는 품질이 떨어질 수 있습니다.
2. 향
좋은 올리브유는 올리브의 은은한 향과 약간의 풀 내음, 사과 향이 납니다. 이상한 냄새가 나는 올리브유는 품질이 떨어질 수 있습니다.
3. 맛
좋은 올리브유는 신선하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 쓴맛이나 신맛이 강한 올리브유는 품질이 떨어질 수 있습니다.
이러한 방법을 참고하여 좋은 올리브유를 고르면, 올리브유의 풍부한 맛과 향을 제대로 즐길 수 있을 것입니다.
https://www.yna.co.kr/view/AKR20231205103600009
최고급으로 둔갑한 공업용 올리브유…유럽서 26만ℓ 적발 | 연합뉴스
(서울=연합뉴스) 임지우 기자 = 스페인과 이탈리아에서 식용으로 부적합한 최하 등급의 올리브유를 고급 식용 올리브유로 속여 판 일당 11명이 경...
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