식중독의 위험, 살모넬라균! 안전한 식품 섭취를 위한 주의 사항
안녕하세요. 주자예요 지난 2023년 11월 9일, 포항제철소에서 발생한 대규모 식중독 사건. 이 사건에서는 총 228명의 환자가 발생하고, 더욱 안타깝게도 1명이 사망하였습니다. 이번 사건의 주범은 '살모넬라균'으로 확인되었습니다. 이번 글에서는 살모넬라균에 대해 알아보고, 이를 예방하기 위한 방법에 대해 알아보겠습니다. 살모넬라균이란? 살모넬라균은 주로 동물성 식품인 계란, 육류, 유제품 등에서 발견되는 식중독균입니다. 이 균에 감염되면 발열, 오한, 복통, 설사, 구토 등의 증상을 나타내며, 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다. 살모넬라균의 감염 경로 살모넬라균은 산란 후 계란 내부에 침투하거나, 세척하지 않은 상태에서 조리될 경우에 감염될 위험이 있습니다. 이번 사건에서는 도시락 반찬인 계란덮에서..
2023. 11. 24.
