반응형 김미료1 감미료의 변천사: 자일로스, 스테비아를 넘어 말티톨까지 안녕하세요. 주자예요너무 바쁜 일상을 보내다 보니 아주 오랜만에 글을 쓰게됩니다요즘 맛있는 과자도 제로, 초콜릿도 제로, 음료도 제로라고 써있는데 왜 달지 하면서 시작된 궁금점이 이 글을 쓰게 되었답니다 현대 사회에서 당을 줄이는 것은 건강을 유지하는 데 중요한 요소입니다. 이에 따라 다양한 감미료가 등장하였고, 그 중에서도 자일로스, 스테비아, 말티톨 등이 주목받고 있습니다. 이 글에서는 감미료의 변천사를 살펴보고, 각 감미료의 장단점과 건강에 미치는 영향을 분석하여 독자들에게 유익한 정보를 제공하고자 합니다.1. 자일로스자일로스는 19세기 중반에 처음 발견된 자연 유래 감미료로, 주로 자작나무와 같은 식물에서 추출됩니다. 자일로스는 설탕보다 약 60% 정도의 단맛을 가지며, 혈당 지수가 낮아 당뇨환자.. 2024. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
