반응형 케이크1 글루텐 프리의 세계: 이해하고 선택하고 즐기는 방법 안녕하세요, 주자예요 오늘은 요즘 많은 이들이 접하게 되는 '글루텐 프리'에 대해 알아보려 합니다. 글루텐이란 무엇이며, 왜 글루텐 프리 식사를 선택하는 사람들이 늘어나는 걸까요? 이 글을 통해 글루텐 와 그것을 배제하는 식사 방식에 대해 알아봅시다. 글루텐(Gluten)이란? 글루텐은 밀, 호밀, 보리 등의 곡물에서 발견되는 단백질의 한 종류입니다. 이것은 곡물의 탄성과 신축성을 증가시켜, 빵이 부풀어 오르는 데 중요한 역할을 합니다. 글루텐이 가장 많이 들어 있는 음식 5가지 글루텐이 가장 많이 들어 있는 음식으로는 밀가루를 기반으로 한 빵, 케이크, 피자, 파스타, 그리고 쿠키가 있습니다. 글루텐 프리 공정의 장단점 글루텐 프리 제품을 만드는 과정은 원래의 제품과 맛이나 식감을 유지하면서 글루텐을 .. 2024. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
