반응형 떡의제조법1 찹쌀떡과 모찌의 특징과 기원 안녕하세요. 주자예요 오늘은 한국의 찹쌀떡과 일본의 모찌에 대해 알아보려고 합니다. 둘 다 찹쌀을 주 재료로 사용하며, 비슷한 외관과 맛을 가지고 있어 헷갈려하는 분들이 많은데요, 그 둘의 차이점은 무엇일까요? 그리고 그 기원은 어디에 있는 걸까요? 함께 알아봅시다. 떡의 기원 떡은 고대부터 우리나라에서 사랑받아온 음식 중 하나입니다. 그 기원은 신석기시대로 거슬러 올라가며, 이는 농경 생활이 시작되면서 곡물을 이용해 음식을 만들기 시작했음을 의미합니다. 초기의 떡은 주로 기와나 돌 위에 올려 구운 '약식' 형태였습니다. 고구려 시대에 들어서면서 밥을 쪄서 다시 갈아 만드는 '송편'이나 '설기'같은 다양한 떡이 생겨났으며, 고려 시대에는 더욱 다양한 재료와 방법으로 떡이 제작되었습니다. 특히, 고려 시대.. 2024. 1. 22. 이전 1 다음 반응형
