반응형 글루텐프리2 글루텐 프리의 세계: 이해하고 선택하고 즐기는 방법 안녕하세요, 주자예요 오늘은 요즘 많은 이들이 접하게 되는 '글루텐 프리'에 대해 알아보려 합니다. 글루텐이란 무엇이며, 왜 글루텐 프리 식사를 선택하는 사람들이 늘어나는 걸까요? 이 글을 통해 글루텐 와 그것을 배제하는 식사 방식에 대해 알아봅시다. 글루텐(Gluten)이란? 글루텐은 밀, 호밀, 보리 등의 곡물에서 발견되는 단백질의 한 종류입니다. 이것은 곡물의 탄성과 신축성을 증가시켜, 빵이 부풀어 오르는 데 중요한 역할을 합니다. 글루텐이 가장 많이 들어 있는 음식 5가지 글루텐이 가장 많이 들어 있는 음식으로는 밀가루를 기반으로 한 빵, 케이크, 피자, 파스타, 그리고 쿠키가 있습니다. 글루텐 프리 공정의 장단점 글루텐 프리 제품을 만드는 과정은 원래의 제품과 맛이나 식감을 유지하면서 글루텐을 .. 2024. 1. 11. 삐약삐약 단백질 폭탄 병아리콩을 알아보자 자연 단백질 덩어리 병아리콩에 대해 알아보자 1. 병아리콩의 원산지 병아리콩은 주로 아시아 지역에서 재배되며, 특히 인도, 중국, 일본 등에서는 오랫동안 소비되어 온 영양 식품입니다. 인도 서부 지방에서는 특히 빈티안과 산스크리트에서 'मुद्ग'로 불립니다. 노란색의 작은 식물로, 콩 과일의 일종으로 분류됩니다. 이 지역에서 재배된 병아리콩은 기후와 토양 조건에 따라 다양한 변종이 존재합니다. 또한, 병아리콩은 식용으로는 물론 가축 먹이로도 사용되어 지역 사회에서 중요한 작물 중 하나입니다. 현재 대한민국에 수입되는 병아리콩의 주요 수출국은 주로 아시아 지역에서 발생합니다. 다음은 주요 수출국 몇 가지입니다. 중국: 중국은 대한민국에 병아리콩을 수입하는 주요 국가 중 하나입니다. 중국 내에서도 다양한 .. 2023. 10. 1. 이전 1 다음 반응형
