홈메이드 땅콩버터 만들기_ 갈색지방을 활성화 시키는 건강한 땅콩버터 다이어트

땅콩 좋아하세요?

 

오늘은 지방과 단백질이 적절히 조합된 땅콩에 대해 알아보겠습니다

 

한국에서 땅콩의 주요 출하 시기는 가을입니다. 일반적으로 9월부터 10월 중순까지가 땅콩의 수확 및 출하 시기입니다. 이 기간에는 땅콩이 잘 익어 수확할 때이며, 농가들은 주로 이 기간에 땅콩을 수확하여 시장에 공급합니다. 그러나 날씨 조건이나 재배 지역에 따라 출하 시기는 조금씩 다를 수 있습니다.  

 

땅콩이란?

땅콩(Peanut)은 식물학적으로는 유익한 뿌리작물에 속하며, 실제로는 땅콩 열매를 말합니다. 과학적 명칭은 아라하리스 피쿠리우스(Arachis hypogaea)입니다. 땅콩은 농사지에서 재배되며, 주로 오징어모양의 화분에서 자랍니다.

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https://www.hankyung.com/article/202204116813Y

땅콩은 종종 견과류로 분류되지만, 실제로는 뱅과 식물입니다. 열매는 땅속에서 자라며, 뿌리에서 흙 속으로 뻗어나오는 식물입니다. 땅콩은 비타민 E, 단백질, 식이 섬유, 비타민 B 그룹 및 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 영양 가득한 식품으로 꼽힙니다.

​http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_SRC_ID=31569&CONT_CLS_CD=001021007004&CONT_ID=4670

건강 잡는 고소한 비결, 견과류!

주로 땅콩은 땅콩 버터, 땅콩 오일 등 다양한 식품 가공품의 재료로 사용됩니다. 특히 땅콩 버터는 고단백, 고지방 식품으로서 우수한 영양소 공급원으로 인식됩니다. 땅콩은 뿌리가 땅 속에 있기 때문에 건조한 환경에서도 잘 자랍니다. 따라서 아프리카와 아시아 등에서 주요 농작물로 재배되며, 땅콩은 많은 사람들에게 식량의 일부로서 중요한 역할을 하고 있습니다

 

https://www.chosun.com/site/data/html_dir/2014/09/23/2014092302293.html 

https://news.nate.com/view/20220318n06702

[food material] 땅콩, 항산화 작용·혈관청소… ‘젊음의 묘약’

 

이런 이유로 개발도산국 영양실조 아이들에게 긴급영양식의 주 성분은 땅콩이다. 

땅콩은 단백질, 지방, 섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있어서 영양분의 다양한 소스로 활용될 수 있습니다. 특히 단백질은 영양실조 예방과 회복에 중요한 역할을 합니다. 지방은 에너지를 공급하는데 필수적이며, 섬유질은 소화를 촉진하고 소화기 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

땅콩은 또한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 예를 들어, 비타민 E는 강력한 항산화 성분으로 세포를 보호하고 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줍니다. 비타민 B 그룹은 에너지 대사에 필요하며, 체내의 활성 산소를 안정시키는 역할을 합니다.

땅콩은 가공이 용이하고 오랫동안 저장이 가능한 장점이 있어서 긴급 영양식의 주성분으로 적합합니다. 특히 개발도상국에서 영양실조로 고생하는 아이들에게 땅콘을 활용한 긴급 영양식은 저렴한 가격에도 고영양 가치를 제공하여, 그들의 건강과 성장을 돕는 데 효과적입니다.

하지만 땅콘 알레르기를 가진 아이들은 주의해야 합니다. 땅콘 알레르기는 심각한 반응을 일으킬 수 있으므로, 땅콩을 섭취하기 전에 알레르기 유무를 확인하는 것이 중요합니다.

http://www.povertywiki.org/index.php/%EC%98%81%EC%96%91%EC%86%8C%EA%B0%80_%EB%B3%B4%EA%B0%95%EB%90%9C_%EB%95%85%EC%BD%A9_%EB%B0%98%EC%A3%BD%EB%A7%8C%EC%9C%BC%EB%A1%9C_%EA%B5%B6%EC%A3%BC%EB%A6%AC%EB%8A%94_%EC%95%84%EC%9D%B4%EB%93%A4%EC%9D%84_%EC%82%B4%EB%A6%B4_%EC%88%98_%EC%9E%88%EC%9D%84%EA%B9%8C%EC%9A%94%3F

영양소가 보강된 땅콩 반죽만으로 굶주리는 아이들을 살릴 수 있을까요? - Global Poverty Wiki by GP3 Ko

 

홈메이드 땅콩버터 만들기

재료: 볶은 땅콩 2컵, 소금 1/2 tsp (선택사항) 꿀 또는 설탕 1~2 tbsp (선택사항) ​

과정

1. 볶은 땅콩을 사용합니다. 만약 로스팅되지 않았다면 오븐에서 180도로 예열하고 땅콩을 굽는다. 굽는 동안 종이컵을 이용해서 가끔 섞어주면 좋습니다. 땅콩을 고르게 갈색이 되면 꺼내 두세요.

2. 로스팅이 끝난 땅콩을 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다.

3. 처음에는 고장없이 연마되지 않을 수 있습니다. 그럴 경우 1분 간격으로 중단하면서 섞어주면 됩니다.

4. 과정을 반복하다 보면 처음 거친 물질이 뭉개질 것이고, 조금 더 진행하면 유동성이 생겨 땅콩버터가 만들어집니다.

5. 소금이나 꿀/설탕을 넣어서 각자의 취향에 맞게 조절해줍니다.

6. 만들어진 땅콩버터를 저장용기에 담아 뚜껑을 닫아 냉장 보관합니다.

https://www.nbntv.co.kr/news/articleView.html?idxno=993839

땅콩버터 다이어트 주스 레시피, 식단까지 완벽히 준비

이제 홈메이드 땅콩버터가 만들어졌다면 땅콩버터를 활용한 다이어트 음료를 만들어 보아요​

땅콩 다이어트는 땅콩을 중심으로 한 다이어트 방법을 말합니다. 땅콘은 단백질, 지방, 섬유질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 다이어트의 일환으로 활용될 수 있습니다.

땅콘 다이어트의 특징은 다음과 같습니다:

단백질 공급: 땅콘은 고단백 식품으로, 단백질 섭취량을 높일 수 있습니다. 단백질은 식사 후 느끼는 만족감을 높이고 식욕을 억제하는데 도움을 줍니다.

지방의 건강한 유형: 땅콘은 건강에 이로운 단일 불포화 지방산이 풍부합니다. 이러한 지방산은 심장 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.

섬유질 공급: 땅콘은 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

영양소 다양성: 땅콘은 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양소의 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다.

포만감 유지: 땅콘은 식사 후 긴 시간 동안 포만감을 유지시켜 주어 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다.

땅콘 다이어트를 실천할 때에는 적당한 양을 섭취하고, 다양한 식품과 함께 균형 있는 식사를 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 땅콘이나 기타 식품을 통한 단백질 섭취가 과도하지 않도록 주의해야 합니다

 

땅콩버터 다이어트는 어떻게 하는 거지?

 

안지현 가정의학과 전문의는 홈메이드 땅콩버터 레시피와 땅콩버터 주스 레시피를 공개하고, 다이어트 루틴도 공유했다.

홈메이드 땅콩버터는 볶은 땅콩 300g을 믹서에 넣고 성능에 따라 약 20~30분 정도 간다. 땅콩을 믹서에 넣고 꽤 오랜 시간을 갈아야 하기 때문에 믹서의 모터 힘이 약하면 고장 위험이 있어 피하는 게 좋다.

다이어트 루틴은 1주차에 아침에는 공복에 땅콩버터 주스 한 잔, 점심에는 과식과 패스트푸드를 피한 일반식, 저녁은 땅콩버터 주스 한 잔과 일반식을 먹으면 된다. 2주차에는 1주차 식단에 가벼운 운동을 병행하면 된다.

 <열일 땅콩버터 주스> 레시피

재료 : 땅콩버터 10g, 깍지콩(그린빈) 100g, 강황 가루 1.5g, 바나나 반 개, 물 종이컵 1잔 1. 깍지콩, 바나나, 강황 가루, 땅콩버터 등을 믹서에 넣는다.

2. 물을 넣어 믹서로 간다.

 

이가을 하늘은 높고 말은 살찐다고 했는데.... 건강조심하시고 행복하시길 바랍니다

 

주는 열매 강자 올림 ;)